и Вкусно и Просто! Кулинарные рецепты

​Филе рыбное с банановым соусом

Ингредиенты:

• 1 кг рыбного филе,

• 100 г муки,

• 125 мл пива,

• 1 яйца,

• соль;

Соус:

• 30 г кокосовой стружки,

• 1 стручок чили,

• 1 банан,

• 150 г сметаны (жирной),

• 150 г майонеза,

• перец по вкусу.

Приготовление

Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Стручок перца чили почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле. Приготовить пюре из бананов и сметаны, добавить в него майонез. Приправить специями. Положить в соус кокосовую стружку и пассированный перец.

Муку, соль, яйца и пиво смешать в жидкое тесто. Нарезать рыбное филе кусочками, обмакнуть каждый в тесто и обжарить в хорошо разогретом масле. Готовую рыбу залить соусом.

#8марта #рыба #пиво #банан