и Вкусно и Просто! Кулинарные рецепты

​ФАРШИРОВАНЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА Ингредиенты:

1. Куриные окорочка;

2. Грибы (можно шампиньоны);

3. Лук репчатый;

4. Сыр;

5. Растительное масло;

6. Яйцо (сырое);

7. Соус по желанию (тартр, терияки, и тп)

8. Соль и перец.

Приготовление:

1. Для начала подготовим куриные ножки к фаршированию: обрезаем верхнюю часть кожи до середины ножки и аккуратно отделяем мясо от кости, для этого нужно отрубить нижнюю косточку.

2. Затем приготовим начинку: мелко нарезанный лук и грибы обжариваем на растительном масле, солим, перчим по вкусу, даем остыть.

3. Далее натираем на мелкой терке твердый сыр, добавляем обжаренные грибы с луком, вбиваем сырое яйцо и хорошо перемешиваем.

4. Фаршируем: заполняем начинкой середину ножки (где должна была быть кость) и под оставшуюся кожу (постарайтесь кожу хорошо натянуть), скрепляем зубочистками.

5. Выкладываем мясо и оставшуюся начинку на противень или в сковороду, смазываем соусом и выпекаем до готовности в духовке, при температуре 220 градусов, примерно 30 минут.