и Вкусно и Просто! Кулинарные рецепты

​РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ФРУКТОВЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ

Ингредиенты: • яйцо — 3 шт.,

• сахар — 250г,

• мука — 250г,

• гвоздика молотая — 1/2 ч. л.,

• корица молотая — 1/2 ч.л.,

• соль — на кончике ножа,

• миндаль очищенный обжаренный — 100г,

• фундук — 50г,

• финики — 50г,

• цукаты — 50г,

• изюм без косточек — 100г,

• пекарский порошок — 1 ч.л.,

• коньяк — 100 мл,

• цедра 1 лимона.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до бледно желтого цвета. Просеянную муку смешать с пряностями, солью и пекарским порошком. Постепенно добавить муку в яичную массу, затем засыпать миндаль, фундук, финики, цукаты и предварительно замоченный в теплой воде изюм. Влить коньяк.

Вымесить мягкое тесто, выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекать около часа в нагретой до 18С духовке. Готовый пирог переложить на решетку, дать остыть, после чего украсить сахарной пудрой.