и Вкусно и Просто! Кулинарные рецепты

​РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

2018 год по восточному календарю Год Собаки. Хотя наступил он по этому самому восточному календарю не 1 января, а 16 февраля, отмечать у нас принято именно первого. Собачка, как известно, зверь прожорливый и любит мясо. Так что этот рулет из свиной рульки будет очень уместным на праздничном столе.

Ингредиенты:

• рулька свиная,

• лук — 2 шт,

• чеснок,

• соль,

• перец,

• специи по вкусу.

Приготовление:

Рульку хорошо помыть и очистить.

Выложить рульку в мультиварку, залить водой так, чтобы она была только прикрыта жидкостью. Посолить чуть больше, чем для бульона. Положить очищенный лук целый (не резать), добавить перец горошком, лавровый лист.

Включить режим «Суп» на 2 часа. Варить рульку надо до того, чтобы косточка легко отделялась. После сигнала рульку оставить остывать в чаше до теплого состояния. Выложить рульку на тарелку . Сделать глубокий разрез вдоль и убрать косточки. Смазать рульку выдавленным чесноком, перцем и специями по желанию.

Если мясо не соленое — досолить. Свернуть рульку плотно в рулет. Завернуть в марлю и положить под гнет на ночь.

Нарезать как ветчину.