и Вкусно и Просто! Кулинарные рецепты

Мясные рулетики с ананасами и сыром

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) — 1 кг

• консервированные ананасы — 1 банка

• твердый сыр — 200 г

• чеснок

• гранат

• оливковое масло

Для маринада:

• гранатовый сок —150 мл

• паприка

• базилик

• кинза

• лавровый лист

• соль

• черный перец горошком по вкусу

Приготовление:

Из сока граната и приправ приготовить маринад. Мясо нарезать таким образом, чтобы его можно было свернуть рулетиками. Замочить нарезанное мясо в приготовленном маринаде на 1 час.

Сыр натереть на мелкой терке, ананасы нарезанные небольшими кубиками, смешать с сыром. Чеснок очистить, раздавить и нарубить мелко. Куски мяса приправить измельченным чесноком, положить на середину ананасы с сыром, свернуть в рулетик и заколоть зубочисткой. Рулетики выложить на противень, смазанный маслом, и поставить в разогретую духовку на 40—45 минут. Запекать при температуре 170°С.

Украсить оливками и подавать с ломтиками свежего огурца.