Vagitarian

Хоть и последние, но тоже сходили в «Büro». Публика здесь разношёрстная, как и меню. А в нём: пельмени (для гостей столицы), крудо и тар-тары (для девиц с оранжево-черными поклажами) или стейк (для мужиков, которые оплачивают те поклажи). Много закусок из овощей, крудо же (690р), например. Три морковки, редис, огурцы и салат тонут в груде льда, и хотелось гневно разораться от возмущения, но соус вытащил. Стейк из капусты (600р), цветной и брокколи, неожиданно впечатлил, хрустящая капуста, чуть поджареная на гриле во вкуснейшем ореховом соусе, который здорово хлебушком подбирать с пустой тарелки. Хлеб у них, кстати, свой, подают с маслом на основе веджимайта (паста из пивных дрожжей примерно), его вот две порции съесть можно - очень неожиданный вкус. Лосось с фенхелем (630р) покрыт слоем пармезана, и чувствуете вы только его. Гребешок (880р) отличный, нежный, в ароматной заправке, в тар-таре из тунца аккомпанирующий ему манго пытается вырваться на передний план, но это не особо портит. Да и хватит уже закусывать. Берите филе из говядины с чёрными лисичками (1890р) -- чума! Толстый край с розовым соком, тает во рту, я бы может и два взяла. Крабкейк -- местный фаворит, сочная котлетка с креветками и крабами, пробовать однозначно. Утиная грудка (900р) оставила двойственные чувства - соус чума, а вот мясо вкуса особо не имеет, хоть и приготовлено хорошо. Z очень топит за барамунди, но я не люблю столько за рыбу отдавать (1200р). Всем угодить вот может цыплёнок (600р), порция большая, грибы, соус, все отлично. С вином засада, либо каву за 3400р, либо придется раскошеливаться на рислинг или красное. Из десертов в душу сорбет из щавеля запал, легкий и сочный, в самый раз после плотного ужина. Если есть в вас место, берите десерт Аляска с малиновым мороженым. Повар Зотов гремел на кухне и ему, в целом, засчитано.

Место на века, в Цуме вообще еды приличной никогда не было, ценник тоже понятно почему такой, так же как и овощные первые курсы - идеально сочетаются с публикой. Ну а вам перед бабой козырнуть, а уж если веранду откроют, точно перепадёт. 4/5 #МоскваVers