The Challenger

«Slow food — это замедление и осознанность. Сходить на рынок за сезонными помидорами, зеленью и клубникой, спокойно вернуться домой и приготовить салат — это slow food. Позвать друзей на бранч на балконе, стильно украсить стол и придумать нетривиальные блюда — это тоже slow food. А можно большой компанией (или в одиночку) отправиться на фестиваль, где известные повара и создатели локальных брендов вкусно накормят, расскажут о своих проектах, поделятся секретами и проведут мастер-классы». Главный фестиваль slow food России — «О, да! Еда!». Фестиваль пройдёт 21-22 июля в Приморском парке Победы в Санкт-Петербурге. Мы узнали у президента Slow food Карло Петрини об истории движения и о том, как еда становится всё более осознанной: https://the-challenger.ru/eda/gde-est/chto-takoe-slow-food-ili-pochemu-nado-est-medlenno-s-chuvstvom-i-s-tolkom/