Target Girl

🍔«McDonalds – это самое крутое шоу, которое может быть» Основателями компании являются два брата, одного из которых звали Дик, а другого – Мак Макдональд. ✋McDonaldS – первое предприятие общественного питания, в котором принцип конвейера был применен к формату кафе с небольшим, но полноценным выбором блюд. McDonaldS превратил фастфуд в глобальное явление. Он создал новый тип общественного питания и стал образцом для подражания других видов фастуда. — McDonaldS – как Дом 2. Это самое крутое шоу, которое может быть – рассказал мне при встрече известный шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев. – Они и его продали огромному количеству людей. Братья организовали процесс так, что смогли обслуживать клиентов в два раза дешевле и в несколько раз быстрее. В то время (50-е годы) в час пик за гамбургерами к братьям выстраивались очереди из 150 человек. Они ввели систему самообслуживания, уменьшили ассортимент предлагаемых блюд, переделали кухню под массовое обслуживание. Это позволило снизить цены на гамбургеры с 30 центов до 15 Такого в Калифорнии еще не было: вместо того, чтобы, когда посетители пришли в ресторан, официант проводил их до столика и принял заказ, посетители делали и получали заказ у металлической стойки, а далее сами искали свободный столик. Как и в истории с Ингвар Кампрадом (историю об IKEA можно прочитать👉 https://vk.cc/7HWaPQ ) успех компании кроется в простых принципах: 1️⃣Ограниченное количество товарных позиций; 2️⃣Вовлечение покупателя в систему продаж; 3️⃣Дополнительные удобства: - Отсутствие чаевых - Идеальная чистота - Быстрое обслуживание 🔥Популярность Макдональдса в простоте, скорости и доступности. В интервью Константин Ивлев сравнил Макдональдс с Дом 2. — Дом 2 тоже все не любят, потому что это бардак, идиотизм, и люди, что оттуда выходят – они как инопланетяне! – со смехом рассказал мне он. – Но большая беда современного мира – в том, что мы не живём своим мнением. Мы живём мнением каких-то людей. А иногда мы боимся высказать своё мнение, потому что оно будет в противовес общему мнению. Поэтому люди все едят в Макдональдс и смотрят Дом 2, но при этом, если ты у них спросишь, все сразу говорят: не, я в Макдональдс не ем и Дом 2 не смотрю. Но ничего в этом плохого нет! 😝

В 1952 году братья внедрили систему франчайзинга, однако в то время это не приносило много дохода: единовременный взнос стоил всего 1000 долларов, за что владельцы новых ресторанов получали полный доступ к системе работы братьев. Все изменилось с приходом знаменитого Рея Крока, который взял на себя направление франчайзинга, внедрил плату 1,9% от товарооборота ресторанов-франчайзи, кроме того внедрив высокие стандарты чистоты в ресторанах, что впоследствии стало фирменным знаком качества Макдональдс. Вскоре Рей выкупил лицензию у братьев стал полноправным владельцем всей сети ресторанов. В 60-е годы Крок открыл собственное учебное заведение — университет гамбургерологии, где франчайзи могли обучаться стандартам качества сети. 💃Сейчас оборот McDonaldS равен $35,39 млрд. Кстати, о качестве. Когда я спросила Константина Ивлева о том, какое наказание он придумал бы для бизнесменов, создающих некачественный продукт, он предложил, чтобы они в первую очередь, съели или использовали этот самый продукт. — Второе – они должны побывать на свалке своей продукции. Там их очень хорошо отрезвит и тряханёт: насколько качественно ты делаешь свой продукт, — заметил Константин.

Смотрите видео с Ивлевым - https://goo.gl/UATn5m