На дне

Амаро – травяной ликер, название которого в переводе с итальянского означает «горький».

Изготавляют его методом настаивания виноградного бренди или вина на фирменной смеси трав, кореньев, цветов и специй. Выдерживают в бочках или бутылках. Готовый продукт может достигать крепости от 16 до 40 градусов.

И хотя амаро – это биттер, благодаря различиям в рецептах он может быть не только горьким, а даже сладким, в зависимости от выбранной комбинации трав, цветов и специй.

Попробовать Амаро можно в классическом коктейле Paper Plane. Ну а наши любимые Negroni и Hanky-Panky будут классно смотреться не только с Campari и Fernet Branca, но и с Амаро.