Сладкоежка

​​БЕЗЕ На заметку:

Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.

Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Лучше взбиваются холодные белки.

Ингредиенты:

- 5 белков

- 250 гр. сахара

Приготовление:

1) Белки взбить в пену. Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1–2 ст.л.). Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной (около 10 минут, на средней скорости).

2) Противень застелить бумагой для выпечки (или немного смазать маслом). При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе. Поставить в духовку. 3) Сушить безе при температуре 100 градусов. Время приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1–1.5 часов.

Приятного аппетита!