Сладкоежка

​​КОФЕЙНЫЙ МУСС Ингредиенты:

- 250 мл. кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды)

- 3 желтка

- 150 гр. сахара

- 2 ч.л. желатина

- 300 мл. сливок 33–35%

Приготовление:

1) Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. 2) Смешать желтки с сахаром. Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара. Добавить кофе, перемешать. Добавить желатин. Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.

Убрать с огня, остудить.

3) Сливки взбить. Смешать сливки и остывшую кофейную массу. Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!