SelfMade поколение 🚀

​​Лайфхак из Китая для ресторанного бизнеса и не только 🇨🇳

На связи Иван Самохин. Мой прошлый пост о Китае набрал больше 1 000 👍🏼, поэтому я продолжу мой рассказ о том, как мы съездили в поднебесную. …Из Гонконга мы отправились в Шэньчжэнь.

Тяжело поверить в то, что ещё в 1980 году Шэньчжэнь был рыбацкой деревней с населением 30 000 человек. Всего за три с половиной десятка лет Шэньчжэнь превратился в современный процветающий мегаполис и стал одним из культурных, торговых и финансовых центров региона. Сегодня он входит в десятку самых быстро развивающихся городов Китайской Народной Республики. Здесь расположены самые крупные в стране центры электронной и электротехнической промышленности. К сожалению, мы пробыли в этом городе всего пару дней и почти все время тратили на деловые встречи. Вот один из тех моментов, что я добавил в свою копилку предпринимателя-наблюдателя 🔭

Мы пошли вечером в торговый центр, где продавались всякие электронные прибамбасы и мелочи для телефонов. Парни пошли за покупками, а я решил подышать воздухом и подождать их снаружи. Я встал на улице и начал наблюдать за происходящим. Окинул взглядом улицу слева направо, ничего необычно не заметил. Еще раз осмотрелся и увидел очень выделяющуюся картину. Напротив меня был китайский ресторан. Достаточно вместительный, столов на 30. В нем не было ни одного человека. На часах 18:15, время когда заканчивается рабочий день и на улице полно китайцев. Справа от меня был еще один китайский ресторан, он был забит. Не было свободных столов. Он тоже был вместительным, больше 30 столов. Мне стало интересно, почему всего в 3 метрах друг от друга, один ресторан полный , а другой пустой.

Я стал наблюдать за посетителями, которые заходили в один и в другой ресторан. Мне было любопытно, как они будут вести себя там. Уверен вы и сами уже заинтригованы 😏

🔻Что происходило дальше?

В первый ресторан заходили люди, брали меню, смотрели его секунд 20 и уходили. Причем уходили они в ресторан, который был забит. Заходя в ресторан, который был полон, они смотрели на стену, потом ждали освободившийся столик и оставались в ресторане. Меня настолько раздирало любопытство , что я зашел в первый ресторан и попросил меню. Когда, я его увидел, мне стало все понятно. Меню было написано чуть ли не сплошным текстом, не было ни одной картинки. Более того оно было только на китайском. Во втором ресторане на стене висели огромные плакаты с фото блюд и ценой. Они были настолько огромные, что блюдо и цену было видно даже из ресторана напротив, котором не было народу. 📌 Это было гениально

Обычные пластиковые столы, открытый ресторан. Столы плотно стоят друг к другу, но он полный!

В ресторане без посетителей была деревянная мебель и более дорогой антураж, а ценник был примерно одинаковый. Одна мелочь, а как влияет на результат. Так что, наши дорогие читатели, кто из вас владеет или подумывает о своем ресторане/кафе - возьмите на вооружение. Ставьте палец вверх 👍🏼, если вам понравилась история и до встречи в следующем китайском городе 😎