Салаты

Салат с креветками в лаймовом соусе Салат с креветками в лаймовом соусе, конечно, требует несколько более сложных и нетрадиционных ингредиентов, нежели какой-нибудь простой летний салат из помидоров и огурцов, однако и результат получается - куда более изысканный, необычный и радующий. Приготовление очень простое, поэтому если любите креветки - обязательно попробуйте их в этом салатике! Ингридиенты: Креветки: 500 Грамм, Огурец: 1 Грамм, Соль, перец: - По вкусу, Йогурт натуральный: 100 Миллилитров, Майонез: 100 Миллилитров, Лайм: 1 Штука, Кунжутные семечки: 1 Ст. ложка Приготовление: Огурец очищаем от кожуры, семена удаляем при помощи чайной ложки. Огурец нарезаем тонкими полосками. Кладем нарезанные кусочки огурцов в тарелку, присыпаем солью, перемешиваем и отставляем. Приготовим креветки: кладем их в кипящую воду, варим 1-2 минуты, откидываем на дуршлаг, солим-перчим и отправляем в холодильник остывать. На мелкой терке натираем цедру лайма. Смешиваем йогурт, майонез, цедру лайма и сок лайма. Это и будет наш соус для салата. Венчиком взбиваем все это дело до однородности. Огурцы под воздействием соли выпустят много жидкости - ее нужно слить, а сами огурцы обсушить при помощи бумажных полотенец. Кунжутные семечки 1-2 минуту обжариваем на сухой сковороде. Обсушенный огурец смешиваем с обжаренными семечками кунжута. Красиво собираем салат: в центр тарелки выкладываем креветки, вокруг - соус, на соус - огурцы с семечками. Приятного аппетита! :)