Салаты

Винегрет с грибами Этот рецепт приготовления винегрета с грибами можно отнести к зимним блюдам, для которых в дело идут все наши любимые закатки, которые мы старательно заготавливали летом и осенью. А в холодный период мы можем расслабиться и насладиться отличным вкусом соленых огурчиков и грибочков в сочетании с вареными овощами, - и все это в одном блюде. К тому же, с привнесением таких новых ингредиентов как грибочки, яблочко и горчица вкус всеми любимого винегрета становится намного богаче и ярче, так почему бы нам не приготовить его на ближайший праздник, и порадовать гостей отличным блюдом. Так и поступим, а я расскажу вам, как сделать невероятно вкусный винегрет с грибами. Ингридиенты: Свекла : 1-2 Штук, Морковь: 1 Штука, Картофель: 3-4 Штук, Огурец соленый : 2 Штуки, Лук репчатый : 1 Штука, Яблоко : 1 Штука, Грибы соленые : 200 Грамм, Горошек консервированный : 150 Грамм (по желанию), Масло растительное : 30 Грамм, Горчица: 0,5-1 Чайных ложки, Соль: 1 Чайная ложка Приготовление: Как и для приготовления классического винегрета, здесь нам первым делом необходимо отварить овощи. Поэтому промываем картофель, свеклу и морковь под холодной водой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности. Пока овощи кипят на плите, мы можем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Итак, нарезаем соленые огурцы на мелкие кубики. Затем открываем баночки соленых грибов и сливаем воду. Если грибы очень соленые, то промываем их под холодной водой, а затем нарезаем на более мелкие кусочки. Из яблока удаляем семена, срезаем кожуру. Нарезаем яблоко на небольшие кубики. Лук так же чистим и мелко нарезаем. Теперь ждем, пока сварятся овощи, а когда они будут готовы, остужаем их под холодной водой. Теперь картофель чистим и режем кубиками. Морковь так же нарезаем на небольшие кубики со стороной 1-1,5 сантиметра. То же самое делаем и со свеклой. Банку с горошком открываем и сливаем воду. Перекладываем все подготовленные ингредиенты в одну миску и солим. Для заправки смешиваем масло с горчицей в стакане. Переливаем смесь в тарелку с винегретом и тщательно все перемешиваем. Теперь его можно поставить на несколько минут в холодильник, а затем разложить по салатницам и подавать к столу. Приятного всем аппетита!