Салаты

Cалат с огурцом Это очень свежее и ароматное весеннее блюдо для тех, кто не ест мясо. Этот салат выглядит очень ярко и аппетитно. Просто идеальный вариант для весны, когда хочется чего-то полезного и легкого. По желанию салат можно украсить дольками лимона или лайма, будет еще ярче и ароматнее. Ингредиенты: Огурец: 1 Штука (крупный), Капуста кале: 1 Пучок, Редис: 3 Штуки, Красный лук: 1 Штука, Тофу: 200 Грамм, Лимонная трава : 2 Ст. ложки, Уксус виноградный: 60 Миллилитров, Лимонный сок: 60 Миллилитров (свежевыжатый), Хлопья красного перца: 1 Чайная ложка, Тыквенные семечки: По вкусу, Мед: 3 Ст. ложки Приготовление: Вымоем все овощи и нарежем некрупно. Лук порежем тонкими полукольцами. Тофу нарежем кубиками. Сложим все в миску. Теперь приготовим заправку: лимонную траву измельчим, добавим к ней мед, уксус, лимонный сок. Выльем все в сотейник и нагреем. Нужно, чтобы мед растворился. Затем туда добавим хлопья перца. Когда заправка немного остынет, выльем ее в миску к нарезанным овощам и сыру, добавим семечки. Все хорошо перемешайем. Подавать салат можно отдельно, а я добавила его к заранее отваренной лапше, получился своеобразный холодный соус к пасте.