Салаты

Салат с куриной печенью и пекинской капустой Сам процесс достаточно простой и довольно быстрый, так что для занятых хозяек это будет то, что нужно! Я раньше из печени ничего толком и не готовила, а недавно начала пробовать разные варианты начинок и салатов. Перед вами — один из любимых. Приятного аппетита! Ингредиенты: Капуста пекинская : 1 Штука, Печень куриная: 400-450 Грамм, Яйцо: 4 Штуки, Помидор: 1-2 Штук, Авокадо: 1 Штука, Растительное масло: 2 Ст. ложки, Соль и перец: По вкусу, Томатный соус: 2 Ст. ложки (можно острый), Майонез: 4-5 Ст. ложек, Коньяк: По вкусу (по желанию) Приготовление: Первым делом поставьте вариться вкрутую яйца. Печень вымойте и обсушите как следует. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите печень, обжарьте её до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Пока жарится печень, нашинкуйте пекинскую капусту, выложите её в глубокий салатник. Авокадо вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Точно так же нарежьте помидоры. Когда яйца будут готовы, остудите их, очистите и нарежьте дольками на 4-6 частей каждое. Осталось только приготовить заправку. Для этого соедините в небольшой мисочке майонез и томатный соус. Для пикантности можно добавить немного коньяка. Посолите и поперчите, если томатный соус у вас неострый. Перемешайте все как следует. Вот и все, осталось только выложить заправку в салатник, аккуратно перемешать — и можно подавать блюдо к столу. Кстати, салат можно подавать и порционно. Тогда лучше не перемешивать, а просто полить заправкой все ингредиенты.