Кулинарные рецепты

​​Запечённые свиные рёбрышки Ингридиенты:

Свиные ребрышки: 700 Грамм,

Соль: 1 Чайная ложка,

Перец: 1 Чайная ложка,

Сахар: 1 Чайная ложка,

Чеснок: 3-4 Зубчиков,

Корень имбиря: 2-3 Ст. ложек,

Соевый соус: 1-2 Ст. ложек (по желанию),

Рыбный соус: 1 Чайная ложка,

Мед: 1 Ст. ложка

Приготовление:

1. Рецепт приготовления свиных ребрышек - это в первую очередь маринад. Именно благодаря ему, они получаются сочными, ароматными и пикантными. Количество ингредиентов для маринада можно варьировать по вкусу. 2. Чеснок необходимо очистить и натереть на терке или пропустить через пресс. Корень имбиря очистить и измельчить. Если под рукой нет корня, можно использовать молотый имбирь. Вкус будет немного другой, однако он придаст маринаду аромат. 3. Ребрышки вымыть, просушить и нарезать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного сахара и мед. Выложить ребрышки в глубокую миску. Добавить чеснок, имбирь. Влить соевый и рыбный соус. Все тщательно перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике минимум на 6 часов. Идеальный вариант - оставить их в маринаде на ночь. 4. Маринованные ребра выложить в жаропрочную форму для запекания. Накрыть сверху фольгой или крышкой и отправить в разогретую духовку на 30 минут. Затем фольгу (крышку) снять и довести ребра до готовности. В процессе приготовления свиные ребрышки в домашних условиях поливать небольшим количеством маринада, чтобы они не были сухие. 5. Главное - это не пересушить ребра, но и тушиться они не должны. 6. Подавать готовые ребра лучше всего горячими с любимым гарниром или свежими овощами. Также они прекрасно хранятся в холодильнике и остаются вкусными даже холодными.