Кулинарные рецепты

​​КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

-500 г клубники + еще немного для подачи

-5 пластинок желатина

-1 ст. л. сока лимона

-100 г мелкого сахара или сахарной пудры

Приготовление:

1. В сотейнике смешайте нарезанные ягоды с соком лимона, сахаром и 200 мл воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 мин., пока ягоды не станут мягкими.

2. Две трети ягод пропустите через сито и по максимуму отожмите сок. Остальные крупно нарежьте.

3. Замочите желатин в холодной воде на 5–7 мин. Отожмите, вмешайте в горячий сок и перемешайте до растворения. Полностью остудите.

4. Разлейте сок в четыре формочки, добавьте нарезанные ягоды и уберите в холодильник минимум на 3 ч. Украсьте свежими ягодами и подавайте.

Приятного аппетита!