Кулинарные рецепты

​​Говяжьи хвосты по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ

-говяжьи хвосты – 700 г

-говядина – 400 г

-вино белое сухое – 500 мл

-горсть листиков тимьяна

-стебель лука-порея – 1 шт.

-черешки сельдерея – 2 шт.

-лист лавровый – 2 шт.

-соль – по вкусу

-чеснок – 4 зубчика

-репчатая луковица – 1 шт.

-мелкий картофель – 500 г

-помидор среднего размера – 350 г

-масло растительное – 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говяжьи хвосты по-французски. Лук и чеснок очистить и измельчить. Порей нарезать полукольцами, сельдерей – ломтиками, помидоры – дольками.

Шаг 2

Говяжьи хвосты по-французски.

Хвосты и говядину нарезать небольшими кусочками и обжарить в кастрюле с разогретым маслом, 15 мин. Переложить.

Шаг 3

Говяжьи хвосты по-французски.

Обжарить в той же кастрюле лук и чеснок, 5 мин. Добавить подготовленные овощи, хвосты и мясо. Влить вино и тушить на маленьком огне 2 ч. За 25 мин. до готовности положить нарезанный на дольки картофель, лавровый лист, тимьян, соль и перец.