Рецепты от Заремки

⁉️Наша рубрика Вопрос-Ответ🍴

Regina спрашивала у меня рецепт лосось стейк в духовке. Нашла у себя в архиве запечённую сёмгу в сливочно-грибном соусе на замену. 😍

Ингредиенты:

Стейк семги (форели, лосося) - 3 шт.

Оливковое масло

Сок лимона

Соль,перец

Для соуса:

Шампиньоны - 6-7 шт.

Лук - 1 шт.

Молоко или сливки - 200 мл,

Мука - 1 столовая ложка,

Зелень укропа

Приготовление:

Рыбу вымыть, обсушить и выложить в форму для запекания. Натереть солью,перцем и приправой для рыбы.

Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.

Отправляем запекаться в духовку при температуре 200°С 20-25 минут.

Готовим соус:

Лук мелко нарезать.

Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками.

Жарим лук 2 минуты, затем добавляем шампиньоны и жарим помешивая 7-10 минут.

Добавить к луку с грибами муку и перемешать.

Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки.

Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным.

Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.

Семгу выложить на тарелку и полить соусом. Как гарнир я приготовила пюре.

Приятного аппетита! 😋

Видео https://www.instagram.com/p/BQs-BxGhMzn/

#семга #рыба #стейк

Голосуем:

🔥 – Ура, нашла то, что искала!

✍️ – Записала, пригодится

😐– Что-то я не в настроении

❤️ – Заремка, ты умничка!