Рецепты от Заремки

⁉️Наша рубрика Вопрос-Ответ🍴

🙍Зульфия Слоева спрашивает:

Зарема часто слышу в твоих рецептах что ты используеш для тортов крем чиз . как его готовить нужно

Ниже в рецепте капкейков есть как приготовить крем-чиз 😍

🙍Фатима спрашивает:

Можешь написать рецепт кекса?

У меня есть рецепт капкейков 😋

Шоколадно-ореховые капкейки и шапочка из сырного крема 😭😭💔 Эти капкейки покорили сердца моих девочек с работы 😄 Безумно вкусные!

Можно так же готовить их без орехов и шоколада, как классические ванильные.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 200 гр.

Кефир - 200 мл.

Масло - 100 мл.

Сода - 1 ч.л.

Мука - 240 гр.

Шоколад - 100 гр.

Орехи по вкусу

Ванилин

Для крема-чиза:

Сливочный сыр - 200 гр.

Масло - 70 гр.

Сахарная пудра - 100 гр.

Шоколад - 100 гр.

Для начинки:

Карамель

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы. Смешиваем кефир, масло и соду. Добавляем к яичной массе и снова взбиваем до однородности.

Всыпаем по немного муки и взбиваем, чтобы не было комочков. Добавляем растопленный шоколад и дроблённые орехи. Наполняем формочки для капкейков чуть больше половины и отправляем выпекаться в разогретую до 160с духовку на 20 минут.

Остужаем капкейки, вырезаем серединку и заливаем туда карамель. Готовим крем:

Взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до бела. Затем добавляем сливочный сыр и взбиваем до однородности. Если хотите шоколадный крем, то добавьте растопленный шоколад. Крем готов!

Делаем шапочки для капкейков с помощью насадки ( у меня Wilton 2D)

Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!😋

Видео приготовления https://www.instagram.com/p/BUxBuYihTdg/