Realty - недвижимость

Как выбрать место под фастфуд ❓

Часто слышу от знакомых, как они хотят открыть свою маленькую точку общепита или фастфуда. Денег у них особо нет что бы купить франшизы КФС или Макдональдс (тем более что их давно уже поделили акулы рынка), вот и остается думать о шаурме/шаверме. И тема ведь рабочая, сколько этих точек по городам и весям? Что тут нужно знать для желающих заняться этим делом? Не буду разбирать бизнес модель, но делайте вкусно и дешевле, остальное шлак. По поводу места. Идеально - рынки и вузы. Это сразу толпы продавцов/посетителей рынка и вечно голодных студентов. Причем ВУЗы предпочтительнее, потому что есть шаверму удобнее для ленивого студента, чем сидеть с тарелочкой в столовке (хотя столовые сейчас держатся молодцом, но им нужен офисный планктон для пропитания). Берите маленькое помещение, не надо делать бешенный ассортимент, пара позиций по шаурме + напитки и хватит с головой. В удачных местах наблюдал очереди даже в 0:00 часов! Не стоит ставить прямо на остановке (не удобно для всех, как покупателей, так и пассажиров), лучше рядом, в радиусе 50 метров. Помните, что любая дорога/перекресток автоматически отсекают от вас значительную часть трафика. Тут сработает только очень хорошая репутация места, что шли именно к вам. Не стоит ставить точки "за углом" хорошей проходимой улицы, даже 10 метров в бок могут стать смертным приговором для вашего бизнеса. Не стоит боятся высоких ставок по аренде в хорошем месте, трафик там окупит все сторицей.