Простые рецепты

​​СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНО-УКСУСНОЙ ЗАЛИВКЕ

Ингредиенты:

крупные свежемороженныесельди=3 шт.

большая головка лука (с красным эффектнее)=1 шт.

соль=2 ч. л.

сахар=1 ч. л.

молотый черный перец=0,5ч. л.

горчичный порошок=1 ч. л.

подсолнечное масло (можно больше) =150 мл

чайная ложка уксусной эссенции=1-1,5ч. л.

сахар

горчица

перец

Приготовление:

Селедочку разделаем на филе. Масло смешаем с уксусной эссенцией.

Лук нарежем полукольцами. Филе селедки нарежем полосочками по 1 см., смешаем с солью и специями.

В литровую банку укладываем слоями сельдь-лук-сель-лук. Наверху банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.