prometa.pro книжки

Поллан исключительно правильно пишет, что приготовление еды - это важная штука. Вареная, жареная, сквашенная и засушенная еда вписана уже в биологию человека - мозги у нас большие, жевательные челюсти слабые, ЖКТ довольно маленький. Приготовленная, а не просто пойманная или подобранная еда, обеспечивает такую важную опору культуры и общества как совместные трапезы, приготовление еды = длительное хранение еды, возможность жить на простых продуктах, создание сословных различий и многое другое. Теперь, когда сам процесс готовки в жизни многих семей отсутствует, что-то важное меняется.