🍏РЕЦЕПТЫ ПП

​​Вкусный рецепт печени.

Ингредиенты:

600 г - говяжьей печени

1 шт.- яйцо

3 зубчика - чеснока

1 ч. л. - сахара

1 ч. л.- соли (без горки)

0,5 ч. л. -соды

1 шт.- луковица

Масло растительное -для жарки

Мука кукурузная - для панировки. Приготовление:

1. Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками.

2. Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залить полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

3. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку.

4. Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

5. Когда печень равномерно подрумянится, посыпать её жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово! Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!

@pp_recepty

Вкусный рецепт печени.