ПП РЕЦЕПТЫ🍧

​Вкусный маковый торт 🍰 Для бисквита нам понадобится:

👉🏼4 яйца

👉🏼100 гр рисовой муки ( можно заменить на пшеничную)

👉🏼130 гр мака

👉🏼подсластитель по вкусу ( 2 ст л сахара)

👉🏼0,5 ч л разрыхлителя

Для заварного крема:

👉🏼4 желтка

👉🏼ванилин

👉🏼400 мл жирных сливок

👉🏼подсластитель по вкусу ( 2 ст л сахарной пудры)

Для глазури:

👉🏼75 гр горького шоколада

Желтки взбиваем миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.

В отдельной чаше взбиваем белки с подсластителем. В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, мак и разрыхлитель. В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака.

Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой. Мешаем не долго!!! Должна получиться очень воздушная масса.

В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 180° приблизительно 40-45 минут.

Достаем готовый бисквит и даём ему немного остыть в форме.

Только после этого достаем из формы.

Остывший корж разрезаем на 3 части.

Теперь готовим заварной крем.

В кастрюле растираем венчиком до однородной массы желтки с подсластителем и добавляем ванилин.

В другой доводим до кипения сливки.

Как только сливки закипели, потихоньку выливаем их в желтки, постоянно мешая венчиком.

Ставим на небольшой огонь и, не доводя до кипения и постоянно помешивая, получается масса консистенции жидкой сметаны. Снимаем с огня.

Приступаем к сборке.

На дно формы застеленной пищевой плёнкой помещаем первый корж и обильно поливаем горячим кремом. Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.

Оставляем на 1 час при комнатной температуре (затем я поставила в холодильник до утра).

Готовый торт заливаем глазурью, которую приготовили растопив шоколад и остудив.

Размер моей формы 12 см.

Приятного аппетита ☕️🍴