ПП РЕЦЕПТЫ🍧

​Теплый салат с киноа, грибами и авокадо

🔹Ингредиенты:

- киноа

- шампиньоны

- миндаль

- авокадо

- шпинат

- оливковое масло

- лимонный сок

- соль, перец

🔹Приготовление:

1. Киноа промыть и замочить в воде на 10 минут для того чтобы смыть с семян слой сапонинов, который может давать горечь. Залить киноа новой водой в соотношении 1:2 и варить на среднем огне в слегка подсоленной воде 15 минут.

2. Грибы помыть, нарезать ломтиками и обжарить на разогретой сковороде с 1 ст. л. оливкового масла.

3. Миндаль порубить ножом на средние кусочки.

4. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожуры. Мякоть крупно нарезать кубиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.

5. В салатник выложить киноа, жаренные грибы, вымытый и обсушенный шпинат, авокадо. Присыпать все орехами. Заправить солью, молотым черным перцем, лимонным соком и 4 ст. л. оливкового масла.

Приятного аппетита!