ФИТНЕС и ПП

​​Чем плохи низкоуглеводные диеты???

Поступило следующее сообщение “Я хорошо худею на низкоуглеводных диетах. Но в последнее время заметила, что на их фоне у меня возникают проблемы на работе. Я долго вожусь со всеми заданиями, кажется даже, что туго соображаю. Как же быть? Похудеть очень хочется…” Отвечает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Москвичёва:

– То, что низкоуглеводные диеты негативно влияют на работу мозга, подтверждается не только опытом худеющих, но и научными исследованиями. Например, несколько лет назад в Бостонском университете (США) провели эксперимент с участием 19 женщин в возрасте от 22 до 55 лет. Их разделили на две группы. Первая придерживалась низкокалорийного меню, но употребляла в пищу все группы продуктов. Из рациона второй исключили десерты, крупы, картофель, сладкие фрукты, в общем, практически все продукты, содержащие углеводы.

Спустя неделю участницам предложили пройти несколько тестов на интеллект. Женщины из второй группы справились с ними значительно хуже. От диеты до диеты: резкое похудение приводит к лишнему весу и болезным

Ученые констатировали, что у них ухудшилась память и замедлилась реакция.

Все дело в том, что основным питательным веществом для мозга является глюкоза, которая поступает в организм из углеводной пищи. Проще всего получить ее из сладостей: они быстро перевариваются и уже через 5–10 минут после того, как мы их съели, мозг начинает активнее работать. Однако из-за их высокой калорийности это прямой путь к набору веса. Получение глюкозы из сложных углеводов, например круп или цельнозернового хлеба, занимает больше времени. Зато это более физиологичный процесс: мозг подпитывается понемногу, но в течение долгого времени и без перебоев. Вот почему отказываться от таких продуктов очень нежелательно.