Салаты и закуски

​​СЫРНЫЕ ШАРИКИ #закуска Ингредиенты: Сыр чеддер – 175 гр. Любой острый сыр - 175 гр. Сельдерей – 2 корня. Несколько свежих листьев сельдерея Зеленый лук – 2 перышка Соус Чили Майонез или сметана – 5 ст. л. Поджаренный миндаль (или грецкие орехи) – 75 гр. Паприка – 1 ч. л.

Приготовление: Положим два вида сыра в большую миску. Натрем их на крупной терке или аккуратно разомнем вилкой до однородной массы. Тщательно промоем зеленый лук и зелень сельдерея. Мелко нашинкуем и приправим щепоткой острого перца. Добавим, буквально, несколько капель соуса Чили сметану или майонез и перемешаем. Пробуем…Если смесь получилась недостаточно острой, добавим еще немного соуса Чили по вкусу. Смешаем миндальную крошку (или измельченные грецкие орехи) с паприкой на плоском блюде. Теперь берем чайную ложку и с ее помощью сформируем из сырной смеси маленькие шарики и обваляем их в ореховой крошке. Блюдо украсим листьями салата, а на него красиво выложим наши сырные шарики. Ставим блюдо в холодильник на несколько часов. Подавать сырные шарики нужно, когда смесь немного застынет.

Приятного аппетита!