ОГУЗОК

​​Мясо по-французски со свининой

Предлагаю беспроиграшный рецепт, как приготовить мясо по-французски со свининой, чтобы оно получилось очень ароматным, мягким и удивительно вкусным. Все очень просто, главное — взять качественное мясо и хорошо его отбить. Лук нужно замариновать, тогда он станет очень мягким и придаст блюду просто восхитительный аромат. Мясо по-французски со свининой по моему рецепту станет настоящим украшением любого праздничног остола, и, я уверена, первым улетучится с тарелок!

Ингридиенты:

Свиная вырезка: 400 Грамм,

Лук репчатый: 3-4 Штук,

Майонез : 120 Миллилитров,

Сыр твердый: 80 Грамм,

Соль: 0,5 Чайных ложки,

Перец душистый молотый: По вкусу,

Уксус : 50 Миллилитров,

Вода холодная: 150 Миллилитров

Приготовление:

Подготовьте все неингредиенты. Мясо я заранее слегка подморозила и порезала тонкими пластинами (толщиной примерно 5 мм).

Лук порежьте тонкими полукольцами.

Замаринуйте порезанный лук в водно-уксусном растворе на 15 минут.

Мясо посыпьте солью и перцем и хорошо отбейте с обеих сторон. Солить и перчить нужно именно перед отбиванием, чтобы пряности попали в средину мяса.

На дно формы для запекания положите мясо одним слоем, сверху выложите замаринованный лук (маринад предварительно нужно слить).

Смажьте сверху майонезом и отправьте в духовку на 20 минут.

Достаньте мясо из духовки, присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром и отправьте в духовку еще на 10-15 минут. Готовность мяса проверьте спичкой, если она хорошо входит в мясо, значит — оно готово. Как только сыр расплавится и образует аппетитную корочку, доставайте блюдо из духовки.

Готовое мясо переложите на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!