ОГУЗОК

​​Салат Семга на шубке

Для приготовления этого вкусного салатика с соленым лососем (на 2 порции) нам понадобится:

кусочек малосольной семги грамм на 250 (филе);

1 крупная картофелина;

2 яйца вкрутую;

1 небольшая луковица;

1 морковка;

1 средних размеров свекла;

на заправку — натуральный йогурт (можно заменить на майонез или некислую сметану по вкусу);

зелень для украшения.

Овощи, кроме лука, должны быть сварены до готовности «в мундире». После того, как овощи остыли, чистим их от «мундиров» и трём на крупную тёрочку. Яйца должны быть сварены вкрутую, хорошо остужены и почищены. Репчатый лук нарезать помельче и замариновать в 5%-ном растворе уксуса на 20 минут, воду слить, а лук отжать. Салат из соленой семги выкладывается слоями на шубку из овощей в такой последовательности:

свекла;

морковь;

яйцо;

картофель;

маринованный лучок;

кубики сёмги;

тертый на мелкой терке яичный белок и зелень.

Каждый слой смазываем натуральным нежирным йогуртом, свежей сметанкой или домашним майонезом. Приятной трапезы!