ОГУЗОК

​​САЛАТ «ПЕЧЁНКИН»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Куриная печень - 350 г 

● Лук - 1 шт. 

● Морковь - 1 шт. 

● Яйцо - 3 шт. 

● Маринованные огурцы - 3 шт. 

● Чеснок - 3 зуб. 

● Твердый сыр - 100 г 

● Майонез по вкусу 

● Соль по вкусу 

● Укроп - 1/2 пуч. 

● Листья салата - 4 шт. 

● Подсолнечное масло - 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сварите печень в подсоленной воде. Достаньте из горячей воды и отставьте в сторону остывать.Сварите яйца в подсоленной воде. Очистите от скорлупы и натрите на терке. Натрите на терке маринованные огурцы, а также твердый сыр. Очистите лук.

Помойте его и измельчите. Обжарьте лук до полупрозрачности на подсолнечном масле. Натрите на терке морковь. Отправьте овощ к луку.

Обжаривайте до полной готовности моркови. Измельчите чеснок и отправьте его на сковороду к овощам. Смешайте и жарьте 1 минуту. Выложите овощи со сковороды в миску.

Нарежьте печень соломкой. Возьмите плоскую круглую тарелку. Промойте и обсушите листья салата. Застелите ими дно тарелки. Смажьте их небольшим количеством майонеза.

Поверх майонеза выложите куриную печень. Смажьте ее майонезом и посолите. Дальше слои идут в такой последовательности: маринованные огурцы, обжаренные овощи, майонез, яйца, майонез, тертый сыр.

Отправьте салат в холодильник, дав ему время пропитаться. Перед подачей украсьте веточками укропа.