ОГУЗОК

​​ДОМАШНИЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Печень куриная – 0,6 кг

● Яйца – 3 шт.

● Молоко – 250 мл

● Мука – 1,5 ст.

● Растительное масло – 50-100 г

● Лук – 2-3 шт.

● Морковь – 2-3 шт.

● Майонез – 1 п.

● Укроп – 1 ст.л.

● Петрушка – 1 ст.л.

● Соль – ½ ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.

2. На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон.

Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.

3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.

4. Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей.

Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично.