ОГУЗОК

​​ЛЁГКАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 средний кабачок 

● 3 помидора 

● 2-3 картофелины 

● 3 ст.л. сливочного масла 

● 2 ст.л. муки 

● 2 ст. молока 

● 1 яйцо 

● соль 

● 100гр. мелко натертого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения.

Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус.

Заливаем овощи соусом. Посыпаем сыром. Запекаем ~30 минут до румяной корочки.