Необычно обычное

​​🍴ДОМАШНИЕ БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: для блинов: масло сливочное - 100 г яйца - 2 шт. молоко - 3 стакана мука - 2 стакана соль - 1/2 ч.л. для начинки: шампиньоны - 500 г куриная грудка - 1 шт. морковь - 1 шт. яйца - 1 шт. лук репчатый - 1-2 головки масло растительное ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовить блинчики, для этого смешать яйца с сахарным песком и солью, влить молоко и всыпать просеянную муку, порциями, размешать до однородности, взбить венчиком, чтобы не было комочков, затем долить еще немного молока. Если избежать комочков не удалось – протереть массу через частое сито. Жарить блинчики на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон. 2. Для начинки отварить куриную грудку со специями и остудить прямо в бульоне, так мясо будет сочнее. Порезать репчатый лук кубиками, натереть морковь, овощи спассеровать на растительном масле до полуготовности. Добавить порезанные шампиньоны или другие грибы, обжарить до полной готовности, соль и перец – по вкусу. 3. Куриное филе освободить от костей, порезать на кусочки, добавить в грибную смесь, долить еще немного растительного масла, прогреть две-три минуты. Снять с огня, немного остудить и вмешать сырое яйцо для вязкости. 4. Нафаршировать блинчики полученной начинкой, свернуть конвертом, немного обжарить на растительном масле с двух сторон, яйца внутри должны свернуться. Домашние блинчики с грибами и курицей можно подать со сметаной. Приятного аппетита!