MustEAT

Тыквенное суфле 😋

⠀

В период сбрасывания веса этот рецепт выступает, скорее, десертом, которым можно себя побаловать в качестве перекуса до обеда. И сыр в этот день уже лучше исключить.

⠀

Ингредиенты:

📍Тыква - 100 г;

📍Рикотта - 50 г;

📍Яйцо - 1 шт;

📍Корица - щепотка;

📍Мед - 1 ч.л.;

⠀

Этапы приготовления:

⠀

✅Тыкву очищаем от кожуры и запекаем в духовке до мягкости. Можно также на сковороде без масла протушить;

⠀

✅Затем пюрируем с желтком, сыром и корицей до однородной консистенции. ✅Белок взбиваем до пиков и аккуратно вмешиваем в тыквенную массу. Если не получается взбить из-за небольшого количества - можно сразу пюрировать целое яйцо с тыквой и сыром, это влияет только на воздушность суфле;

⠀

✅Выливаем массу в форму для маффинов/кексов и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200С 15-20 минут. По желанию можно добавить немного меда на остывшее суфле.

источник