MustEAT

Чечевичный суп по рецепту Аниты Луценко

Ингредиенты:

⠀

Чечевица - 60 г сырой;

Лук красный - 1/4 шт

Морковь - 1/2 шт

Чили, куркума, чеснок, соль и тмин - по вкусу

Овощной бульон - 500мл

Ц/з хлеб - 30г

⠀

Как готовить:

⠀

1. Чечевицу можно замочить предварительно на час, можно не замачивать)

2. В это время обжарить в глубокой кастрюле лук и морковь. Морковь можно нарезать квадратиками, чтобы в супе она оставалась хрустящей;

3. Очень мелко нарезать чеснок и чили 🔥🔥 Добавляем в кастрюлю вместе с тмином и куркумой;

4. Заливаем бульоном. Как только бульон закипел, делаем средний огонь и засыпаем чечевицу. Солим по вкусу. Снимая пенку, готовим еще минут 20 до готовности чечевицы. Пюрируем и подаем с хлебом 😋😋

⠀

Вкуснооо 🤓

Источник WOWBODY