Ты - Особенная!!!
Доброго дня, друзья!🌺
У меня сегодня осетинский пирог с сыром и листьями свеклы.
На тесто
-молоко 100 мл
-вода 100 мл
-соль щепотка
-сахар 2 ч л -дрожжи сухие 1 ч л
-масло подсолнечное 30 -50 мл
-мука 350 гр
Смешать воду и молоко, всыпать соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать частями муку и замесить тесто. Влить в тесто масло и ещё раз обмять его. Накрыть тесто и оставить на час в тепле.
Начинка
-листья свеклы 1 пучок
-укроп и лук зелёный по маленькому пучку.
-сыр осетинский(если его не нашли, можно адыгейский или любой домашний сыр молодой) 200 гр
Зелень всю нарезать, смешать с сыром и посолить.
Как тесто подойдёт, присыпая его мукой сформировать пирог, сделать посередине дырочку. Положить его на горячую сковороду и отправить в заранее разогретую до максимума духовку.
Печётся пирог у всех по разному, все зависит от мощности духовки. Готовность пирога определяется по румяности цвету пирога сверху и твердости низа пирога. Готовый пирог обильно смазать сливочным маслом.