Итальянский язык @miaitalia

​​🎄 Piatti di Natale - Рождественские блюда 😋

Lu rintrocilo - паста с соусом из кастрированного барашка, свинины, острого перчика и пекорино

Tacchinella in brodo - индейка с бульоном

Calgionetti fritti - сладкие равиоли с виноградным мармеладом, орехами, какао

Minestra di scarole, verze e cardi - суп из эскариола, савойской капусты и чертополоха в бульоне из индейки и салями с тертым сыром

Baccala lesso con peperoni cruschi - вяленая треска со сладким перцем

Strascinari al ragu di carne mista - паста с мясным соусом

Piccilatiedd - миндальный хлеб

Pasta china - китайская паста — лазанья или большие макароны, фаршированные телятиной, салями, проволоне, качокавалло и пекорино

toccafisso con la ‘ghiotta - вяленая треска с оливковым маслом, луком, помидорами

Quazunielli - сладкие равиоли с виноградом, грецкими орехами и корицей

Minestra maritata di cicoria, scarole e borraccia (суп с цикорием, эскариолом и огуречником), Spaghetti alle vongole - спагетти с моллюсками

Insalata di rinforzo - салат из цветной капусты

Struffoli - струффоли — торт из медовых шариков, похожий на чак-чак

Tortellini - тортеллини в курином бульоне

Bollito misto - мясное ассорти Panone di Natale di Bologna - рождественский кекс с медом, шоколадом, сухофруктами

Brovada e muset - суп с репой и свиной колбасой с полентой, La gubana - губана — выпечка с орехами, миндалем, изюмом, медом, вином, ромом

Filetti di baccala e broccoli fritti - вяленая треска, жаренная с брокколи

Tacchino ripieno con castagne e salsiccia - индейка, фаршированная каштанами и колбасой

Pangiallo - панджалло — выпечка из сухофруктов с орехами, медом и шоколадом

Ravioli alla genovese - равиоли

Faraona al forno con carciofi - цесарка в духовке с артишоками Pandolce - пандольче — выпечка с изюмом, засахаренной тыквой, апельсиновой эссенцией, фисташками