К сожалению, человек часто знает, чего хочет :). Поэтому заходит в магазин с мыслью: "надо купить хлеба / юбку / зубную щетку". При таком раскладе можно попытаться продать пару дополнительных товаров. Но сложно.
Намного, намного выгоднее, когда путешествие потребителя начинается не с четкой цели, а с широкой идеи: "надо купить еды / одежду на лето / товары для полости рта". В таком случае шансы, что человек приобретет несколько вещей из одной товарной категории резко возрастают.
Соответственно - вводим в интерьер магазина / сайта сигналы или прямую рекламу, расширяющую намерения клиента - именно в самом начале потребительского опыта.