Кулинария🍴

Пирожки с печенью Ингредиенты: Для теста:

Вода-150 мл.

Яйцо-1 шт.

Соль- 1/2 ч.л.

Мука примерно 300 гр(+/-). Сразу скажу про муку, всыпайте её частями, тесто должно быть мягкое и немного липнущее к рукам. При работе с ним помогайте себе мукой.

Для начинки:

Печень-400 гр.

Помидор-1 шт.

Лук- 1 шт.

Свежий укроп или любая другая зелень.

В тёплую воду добавляем соль и яйцо, частями всыпаем муку, замешиваем мягкое тесто.

Говяжью печень моем, очищаем от плёнок, отвариваем. У меня она была заранее отваренная и замороженная. Я просто разморозила и использовала.

Печень, помидор и лук перекручиваем в мясорубке. Соединяем эти ингредиенты в миске, добавляем зелень, солим и перчим, перемешиваем.

Небольшой кусочек теста немного раскатываем, кладём начинку 1-1,5 ст.л., защипляем края.

Жарим пирожки на сухой сковороде, на почти максимальном огне, по пару минут с каждой стороны.

Готовые пирожки смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!