Хересу нет

Хересу нет

1752
19 Авг 2018

Не знаете, что выбрать в баре — заказывайте сауэр. В составе всегда что-то алкогольное, нечто кислое и что-нибудь сладкое. Пропорции можно варьировать, так что сауэр бывает экстремально сухим как White Lady, или, напротив, сладким и некрепким как амаретто сауэр. Его можно смешать практически на основе любого спиртного: с виски получится виски сауэр, с джином — фицджеральд, с коньяком — сайдкар, с текилой — маргарита, с ромом — дайкири. Я очень люблю стилистику сауэров (особенно с нежной пеной из яичного белка) и всегда с радостью пробую новые вариации.

Последний интересный сауэр мне попался, когда стало известно, что шеф-бармен Эрик Лоринц покидает легендарный лондонский American Bar в отделе Savoy. В прошлом году American Bar признали лучшим баром мира, что многие считают именно заслугой Лоринца. За семь лет работы он придумал для заведения множество коктейлей, и одним из первых был сауэр на джине с базиликом под названием Green Park. Коктейль посвящен большому парку в центральном Лондоне, который у нас знают, благодаря текстам Оксимирона. Green Park не очень сложно повторить дома, опустив несколько деталей. В оригинальном рецепте Лоринц использует довольно редкий сельдереевый биттер, а в финале для аромата опрыскивает напиток джином из пульверизатора — все-таки это коктейль для бара при роскошном отеле. При этом остальные ингредиенты обычные — джин, лимонный сок, сахарный сироп, яичный белок и несколько листиков базилика. Пока отрываешь листочки от стебля, на кухне пахнет как в пиццерии, но в итоге, сильный и прямолинейный аромат базилика практически не переходит в коктейль. Получается сбалансированный, травянистый напиток, в котором от базилика остается узнаваемый цвет и терпкое послевкусие. Обязательно буду делать еще.

Другие посты по теме...

LIFEHACK VIDEO 💡 LIFEHACK VIDEO 💡 @LifeHackVideo
​​Любишь поиграть в казино, но собственные деньги нет желания тратить?💰 Любишь халяву, но не знаешь где её искать?🤔 Подписывайся на канал "BonusHunt" https://t.me/gambling_bonus ! На нём - ежедневная сводка всех...
Магазин онлайн - скидки, акции Магазин онлайн - скидки, акции @shopru
​​Квадрат Пифагора: узнай характер по дате рождения. Эти нехитрые вычисления помогут вам раскрыть характер человека. Для этого нужно узнать дату рождения.  И прочитать продолжение
Uzbek-MDK Uzbek-MDK @uzmdk
Постановление о свадьбах в Узбекистане с 1 июля: что в нем будет В Узбекистане с 1 июля может вступить в силу обсуждаемый сейчас проект Постановления, касающийся проведения торжеств. По сообщению членов Сената Олий...
Mash Mash @breakingmash
Сколько стоит номер в Волгограде на два дня во время ЧМ 2018? anonymous poll 15000 – 5K 👍👍👍👍👍👍👍 43% 30000 – 5K 👍👍👍👍👍👍👍 41% 5000 – 2K 👍👍👍 16% 👥 12481 people voted so far.
MDK MDK @mudak
МДКач, у меня важный вопрос: Вы когда-нибудь ебали бабу без сознания? anonymous poll Нет – 952 👍👍👍👍👍👍👍 88% Да – 133 👍 12% 👥 1085 people voted so far.