Хересу нет

Отдельная радость — наткнуться на информацию о каком-нибудь сомнительном ретро-коктейле, не манхэттенем же единым. На повестке дня — крестный отец (Godfather), смесь виски с амаретто, напиток из разряда «настолько плохо, что даже уже хорошо».

Он одновременно довольно крепкий, сладкий и с привкусом марципана, который характерен для амаретто. Ликер тут отвечает за итальянский акцент и намекает на связь с мафией, а виски вроде как солидное пойло для солидных господ. Из-за приличного количества крепкого алкоголя в составе, крестный отец считается мужским напитком. В целом, обескураживающее деление алкоголя на мужской и женский — тема, которая заслуживает отдельного разговора.

Благодаря названию, крестного отца порой ошибочно относят к гангстерским напиткам 30–40-х годов, но, судя по всему, он появился после выхода первой части кинотрилогии в 1972 году, то есть вообще-то это напиток эпохи диско. Есть легенда, что это был любимый коктейль Марлона Брандо, и хотя у этой версии нет подтверждений, ее в свое активно использовал бренд Disaronno, который выпускает один из видов амаретто. Напиток очень простой: всего два компонента, изначально в пропорции 1:1, которые подаются в бокале со льдом. В современной барной культуре такое соотношение инредиентов считается слишком приторным, так что сейчас принято использовать две части виски и лишь одну — ликера. Это не коктейль, от которого невозможно отказаться, но если вам нравится амаретто, почему бы не попробовать. По сути. это валящий с ног десерт — не очень элегантный, но действенный.

И про вариации. Если заменить виски на водку, получится крестная мать (Godmother), а если на коньяк — французский связной (French Connection).

https://www.youtube.com/watch?v=MTbO4oYYFH4