Опять столкнулась с мнением «я коктейли не люблю, их льдом разбавляют», и хочу влезть на броневичок. Пожалуйста, не демонизируйте лед, без него не получилось бы ни одного по-настоящему хорошего напитка.
Лед необходим — очевидно! — чтобы охладить жидкость. Сильно охлажденные крепкие напитки гораздо легче и приятнее пить, они менее интенсивно пахнут и не бьют в нос активным запахом спирта. Физика бессердечная штука: охлаждение происходит, когда лед разрушается и тает. При этом он, действительно, разбавляет концентрацию жидкостей, с которыми смешивается. И это хорошо, потому что так создается баланс. Налейте в бокал просто рюмку джина и немного сухого вермута — получится убойная, шибающая можжевельником и больницей, невразумительная теплая сивуха. К тому же, ее будет очень мало, меньше ста миллилитров, только чтобы донышко прикрыть. А смешайте их же в течение минуты с крупными кубиками льда — и выйдет очень холодный, немного цитрусовый и свежий сухой мартини. По-прежнему крепкий, но не резкий, а гладкий, бархатный, благодаря той самой ледяной воде, которая усмирила алкоголь и слегка его разбавила. И этого напитка будет уже побольше, хотя, конечно, не ведёрко.
Очень многие старые классические коктейли в процессе приготовления смешивают со льдом, но потом процеживают и подают уже безо льда в охлажденном бокале. Помимо сухого мартини это гимлет, авиация, мартинез, космополитан, дайкири, маргарита, сайдкар. Почти все они довольно крепкие, сухие и не очень большого объема. Если вы любите напитки послабее и более «длинные», то безо льда в бокале не обойтись. Но я бы его не опасалась. Гораздо хуже, когда вместе со льдом под видом коктейля продают полстакана дешевого сока, несколько промышленных сиропов, которые, по сути, просто сладкая вода с ароматизаторами и чуть-чуть алкоголя. Вот это действительно дрянное пойло. Только лед тут ни при чем.
Другие посты по теме...
Каталог Каналов Telegram @perchyk
НАВИГАЦИЯ ПО КАТАЛОГУ
1. ТИПОВЫЕ ТЭГИ:
#Каналы
#Каталоги
#Группы
#Боты
#Игры
2. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ТЭГИ:
#Книги
#Видео (кино, короткие видео и др.)
#Аудио (музыка, аудиокниги и др.)
3. РАСШИРЕННЫЕ ТЭГИ:
#Юмор #Истории...
|
|
LIFEHACK VIDEO 💡 @LifeHackVideo
Любишь поиграть в казино, но собственные деньги нет желания тратить?💰
Любишь халяву, но не знаешь где её искать?🤔
Подписывайся на канал "BonusHunt" https://t.me/gambling_bonus !
На нём - ежедневная сводка всех...
|
|
Магазин онлайн - скидки, акции @shopru
Квадрат Пифагора: узнай характер по дате рождения.
Эти нехитрые вычисления помогут вам раскрыть характер человека. Для этого нужно узнать дату рождения.
И прочитать продолжение
|
|
Uzbek-MDK @uzmdk
Постановление о свадьбах в Узбекистане с 1 июля: что в нем будет
В Узбекистане с 1 июля может вступить в силу обсуждаемый сейчас проект Постановления, касающийся проведения торжеств. По сообщению членов Сената Олий...
|
|
MDK @mudak
МДКач, у меня важный вопрос: Вы когда-нибудь ебали бабу без сознания?
anonymous poll
Нет – 952
👍👍👍👍👍👍👍 88%
Да – 133
👍 12%
👥 1085 people voted so far.
|