Ай дринк вайн

Что такое тельность вина? Позор айфону, который не знает этого слова. Тело - это структура, то, насколько плотным и «тяжелым» вино ощущается во рту. За это в первую очередь отвечают алкоголь и сахар. Чем больше того и другого, тем больше тела у вина. Поэтому запоминаем

Алкоголь <13% - легкотелое

13,5 - среднетелое

>14 - полнотелое

Климат

В холодных регионах виноград не успевает набрать много сахара и превратить его в алкоголь. Поэтому высококислотные вина Германии (рислинги) и Франции (гамэ) будут лёгкими. А из Австралии (шираз), Калифорнии (каберне) и Юга Италии (неро д’авола) - полнотелые. Сорт винограда Некоторые сорта более сладкие и соответсвенно будут ощущаться во рту более плотными, жирными или маслянистыми. Так, шардоне всегда будет плотнее пино гриджо, а пино нуар легче зинфанделя. И ещё смотрим в

Меню

Легкие вина подают в качестве аперитива перед едой или вместе в легкой закуской:

- рислинг из Мозеля категории spätlese; пино гриджо из Италии

- каберне фран из Луары

- всяческие игристые А тяжёлые подойдут к основному блюду: - гевюртстраминер с остаточным сахаром; выдержанный в дубе совиньон из Пуйи-Фюме

- брунелло ди монтальчино, гарнача из Приората

Ещё я картинку запилила по такому случаю