Ай дринк вайн

Слушайте, я тут уже неделю хожу и думаю: а что я вообще пила? Баттлить рислинг из Эльзаса и рислинг Австрии оказалось, как съесть кусок сахара, а потом коробку из-под него. Настолько они а) разные б) не попали в мои ожидания. Сначала кратко об Австрии. Вино от одного из топ-3 производителей в регионе Вахау. Синьор Ф.Х. Пихлер делает гастрономичные рислинги (типа не затмевающие собой еду) прекрасного качества. Мне всучили вино довольно редкой нынче категории - Federspiel (не запоминайте): средний баланс между спиртом и кислотой. Но. Немного рисерча, и выяснилось что в 2014-м рислинг пожрала плесень, поэтому хранить его нельзя, а пить надо немедля. Я хз, связано ли это, но вино оказалось слишком сухим, слишком спиртоузным. И, скорее всего, поэтому недорогим. Может, я его мало охладила? Чтобы проверить теорию, глотнула с утра на голодный желудок. Не делайте так. Второй товарищ - рислинг из Калининградской области по-французски - из Эльзаса. Несчастный регион всю жизнь шарахало от Германии к Франции. Теперь его немного ударило в органику и биодинамику. Все пишут наперебой: рислинги Эльзаса фруктовые, минеральные, ароматные, низкокислотные (климат сухой и солнечный) Но! Нестабильные, как Весы. И часто невзрачные, как мыши. Моё вино варит упоротый биодинамист Жан-Кристоф Ботт, по-отечески пожурённый за упоротость САМИМ Паркером. В сухом остатке имеем не очень-то сухое. Какой-то медово-дынный взрыв, я даже взяла лупу и проверила, точно ли это рислинг. Рислинг, граждане. Раунд