ТИПИЧНЫЙ ВЕГАН🍏

​​#РецептДня Веганский пирог с мятным кремом

Ингредиенты:

Для основы:

🔸10 шт. фиников

🌰1,5 стакана любых орехов (сырых)

🥄1/4 ч. л. соли

🥄1/4 ст. тертого кокоса

🥄1/2 ст. какао-порошка

Для начинки:

🔸2,5 ст. кешью (сырых)

🔸0,3 ст. кокосового масла

🔸1/2 ст. кленового сиропа

🚰5 ст. л. воды (примерно)

🔸1/2 ст. кокосовых сливок

🥄1 ст. л. ванильного экстракта

🥄0,5 ч. л. соли

🌱1/4 ст. свежей мяты

🌱2 пучка шпината

🥄1 ч. л. экстракта мяты перечной

🔸0,25 ст. шоколадных чипсов для веганов

🔸кокосовые сливки для украшения по желанию

Способ приготовления:

✅ Залейте кешью водой до утра. Залейте также финики на 60 минут перед приготовлением пирога.

✅ В кухонном комбайне или блендере измельчите до консистенции муки: орехи, соль, тертый кокос и какао-порошок.

✅ Добавьте финики, измельчайте до образования липкой массы.

✅ Распределите равномерным слоем по дну разъемной формы для выпекания, застеленной вощенной или пергаментной бумагой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру.

✅ Тем временем слейте воду из кешью, промойте их, измельчите в кухонном комбайне, положите кокосовое масло, сливки из кокоса, кленовый сироп, воду, ванильный экстракт, соль, мяту, экстракт перечной мяты и шпинат и продолжайте измельчать.

✅ Добавлением воды регулируйте густоту полученного крема. Может понадобится от 4 до 6 столовых ложек воды. Должен получиться густой однородный крем с частичками зелени.

✅ Выложите крем на уже замерзшую основу и поставьте в морозилку на ночь. За 15 минут до подачи на стол достаньте из морозилки и дайте пирогу оттаять.

Приятного аппетита!