ТИПИЧНЫЙ ВЕГАН🍏

​​#РецептДня Рассольник с перловкой

Нам понадобится:

🚰2,5л. воды;

🔸0,5 стакана перловки;

🔸1 луковица;

🥕2 морковки среднего размера;

🥒3 соленых огурца;

🥔3 средних картофелины;

🔸растительное масло;

🔸соль с специи;

🌱зелень;

Способ приготовления:

Нужно подготовить перловку, замочив её в холодной воде. Параллельно с этим нужно поставить кастрюлю с водой на средний огонь. Как только вода закипит – добавляем туда перловку.

Нужно подготовить зажарку, для чего традиционно на растительном зажаривается лук с морковкой.

Как только перловка поварится полтора часа, в кастрюлю кладется нарезанная кубиками картошка с солью.

Если картошка сварится, в кастрюлю кладут огурец, нарезанный мелкими кубиками. Также можно влить немного рассола. Вслед за ними добавляют зажарку.

Суп варится еще около 15-20 минут, после чего в него кладется зелень и специи . Кастрюлю накрывают крышкой и выключают огонь.

Уже через несколько минут рассольник можно подавать на стол вместе со сметаной или с веганским майонезом. Приятного аппетита!