Кухня Мясоеды🍖🍗

​​Всем привет! Сегодня расскажу, как потратить полчаса вашей жизни на блюдо, которое вы будете вспоминать весь следующий день. 🔸Нам понадобится:

✅Карбонад свиной 1кг

✅Чёрный и душистый перец горошком ✅Подготовки чеснока ✅Гвоздика ✅Сухой базилик ✅Мускатный орех ✅Сливочное масло 50гр ✅Подсолнечное масло 🔸Приготовление:

Режем свинину на стейки, чем толще тем лучше, сочнее будет. Одну сторону щедро посыпаем свежемолотым перцем и базиликом, другую - тем же перцем, но меньше, и мускатным орехом. Также нам нужна сковорода с толстым дном и стенками, не нужно готовить толстые стейки на обычной тонкой сковороде с тефлоном, это будет мучение и по определению неправильно. Итак, сковороду хорошенько раскаляем, добавляем подсолнечное, даём ему согреться, далее закидываем чеснок и гвоздику. Обжарили, убираем в сторону, но не выкидывать, ещё понадобится ☺

На сковороду располагаем мясо, положили и не трогать, пусть жарится до корочки, по принципу стейка. Жарим каждую сторону по 3 минуты 3 раза, выходит 6 переворотов, 18 минут. Для переворачивания используйте щипцы, так удобнее. После 4ого переворота добавляем сливочное масло и возвращаем наш чеснок и гвоздику, в сливочном масле они раскроются ещё лучше. Итак, мясо готово, перекладываем его на фольгу, солим сверху и накрываем вторым слоем фольги, отдыхает 5 минут. В качестве соуса рекомендую Ткемали. Приятного аппетита и до новых встреч, ещё увидимся 😄✋