Кухня Мясоеды🍖🍗

​​Баранина с петрушкой и розмарином, жареная на гриле 🔸Ингредиенты: ✅баранина (молодая, филейная часть) - 2кг ✅масло оливковое - 1/2 стакана ✅чеснок - 3 зубчик ✅петрушка (зелень) - 4 ст.л. ✅розмарин (веточка) - 3 шт. ✅перец чили (сушеный хлопья) - 1 щепотка ✅соль, перец - по вкусу ✅петрушка (зелень) для украшения ✅масло оливковое 📌для салата: ✅помидоры - 4 шт. ✅помидоры черри (на веточке) - 500г ✅помидоры (желтые) - 250г ✅базилик (свежий) - 1 пучок ✅чеснок - 1 зубчик ✅лук репчатый (красный, маленький) - 1 шт. ✅масло оливковое - 3 ст.л. 🔸Приготовление: Чтобы приготовить Баранина с петрушкой и розмарином, жареная на гриле необходимо: С филе баранины срезать лишний жир, разрезать пополам. Для маринада смешать в большой миске оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, петрушку, розмарин и хлопья чили, приправить солью и черным перцем. Баранину хорошо натереть маринадом и оставить в холодильнике минимум на 1 час. Разогреть барбекю или гриль на древесном угле. Жарить баранину по 8-10 минут с каждой стороны, чтобы мясо оставалось розовым внутри. Готовую баранину переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить отдохнуть около 20 минут. Помидоры нарезать четвертинками, смешать с измельченным чесноком и тонко нарезанным луком. Салат посолить, поперчить и аккуратно перемешайте. Готовое отдохнувшее под фольгой мясо нарезать порционными кусочками, разложить на блюде, посыпать листиками петрушки, сбрызнуть оливковым маслом и гарнировать овощным салатом.